Precis som med allt annat i människans tillvaro går det trender i vad vi äter. Dessa trender handlar framförallt om hur man bör äta för att vara så hälsosam som möjligt. Några trender som blivit så etablerade att de flesta numera känner till dem är till exempel LCHF, GI, Paleo och 5:2. Det dessa dieter…Läs mer
Ända sedan tv:n kom in i våra vardagsrum har familjer, par och singlar över hela Sverige slagit sig ned i vardagsrumssoffan om kvällarna för att titta på hela eller delar av kvällens programutbud. Det är inte helt ovanligt att det till tv-utbudet också bjuds ett visst utbud på soffbordet i form av snacks och tilltugg,…Läs mer
Egentligen är det missvisande att tala om det ”amerikanska” köket, för det man avser med termen är oftast inte maten från hela den amerikanska kontinenten, utan från USA. Den maträtt som kanske förknippas allra närmast med USA är onekligen hamburgaren, och det är inte för inte, eftersom den moderna hamburgaren utvecklades just där. USA är…Läs mer
Känner du att viljan finns att laga god och spännande mat, men inspirationen tryter när du väl står i köket? Då kan du vara lugn, för det finns mängder av inspiration att hämta från en massa olika håll. Du måste bara hitta det sätt som passar dig bäst, och som ger dig mest energi att…Läs mer
När det gäller matlagning är det ett område som många behärskar på ganska bra nivå. Naturligtvis kommer det att finnas de som är mera eller mindre intresserade av det, och det kommer således vara det som i grunden gör hur bra du är på att laga mat. Här finns det massor att lära och det…Läs mer
När du gillar att laga mat och är den som gillar nya utmaningar i form av avancerade recept eller information om hur det går till att tillaga mat på olika sätt, behöver du veta var du ska finna denna information. Det första som förmodligen kommer att slå dig, är alla de olika kokböcker som…Läs mer
För dig som vill bli riktig bra på att laga mat, kommer det alltid att finnas en rad olika utbildningar. Du som vill satsa på en karriär inom kockyrket, kommer inse att det behövs en erkänd utbildning. Det kommer dock att finnas en rad möjligheter för dig som bara vill lära dig mer. Här…Läs mer
På frågan om det är viktigt med en kock i restaurangen, kan det bara finnas ett svar. Det blir att det är den absolut viktigaste personen i ett kök och därmed den viktigaste personen i en restaurang. Utan god mat serverad på ett smakfullt sätt kommer det inte att finnas några gäster på en…Läs mer
Det har många gånger talats om att det svenska köket och den mat som ingår i det skulle vara tråkig. Det kanske var sant för många år sedan, men idag har detta förändrats och du kan i många andra länder även finna den svenska maten. När du tänker på det svenska köket och den…Läs mer
När du verkligen gillar att laga mat och vill satsa på detta som ett yrke, kommer det att vara något som kallas för professionell matlagning. Här kan du börja som hemmakock med stora kunskaper i matlagning, för att sedan gå en eller alla de utbildningar du behöver för att kunna laga mat som folk…Läs mer