Tycker du om att resa men är ute efter en lite annan upplevelse? Drömmer du om att få lära dig laga mat från olika kulturer eller har du helt enkelt bara fastnat i det tråkiga vardagsmatshjulet? Att gå en matlagningskurs utomlands – oavsett om det är i samband med semestern eller med utforskande av en…Läs mer
När vi tänker på professionell matlagning tänker nog de flesta av oss på restauranger och krogar dit vi kan gå för några timmar och äta god mat och få fin service. Men vi ska inte glömma bort storköken; dessa viktiga platser där mat lagas för större grupper som till exempel skolbarn, på arbetsplatser eller för…Läs mer
Pasta är en hel värld. Om du tittar närmare på denna enkla men goda matvara finns det en mängd olika varianter och varje pasta är utformad för att passa extra bra ihop med någon annan specifik typ av mat. I Italien finns en respekt för pasta och pastarätter som vi inte har på samma sätt…Läs mer
I ett kök blir det i regel disk och smuts ganska lätt. Man tar ett glas och så finns det smutsig disk. Man skär en skiva bröd och så blir det smulor. Att hålla rent i köket ger ett bra intryck och dessutom riskerar man inte att insekter och skadedjur lockas in i köket. Men…Läs mer
Att bli kock är något som de flesta någon gång har funderat på. Oftast så kommer man på idén när man lyckats laga något gott som blir godare än förväntat. Men att laga mat professionellt är svårare än man kan tro. Denna artikel kommer därför ge ett par viktiga tips till den som funderar på…Läs mer
Att servera vin till maten är idag standard i många hushåll. Även om man kanske inte har vin till varje måltid, är det vanligt att vinet dyker upp till helgen eller när det vankas besök. Att välja rätt vin till maten kan låta som en enkel uppgift, men sanningen är att det är svårare än…Läs mer
Oavsett vilken typ av mat man föredrar, behövs kryddor för att tillföra och förstärka smaken i maträtten. Det är lätt hänt att man håller sig till sin vanliga kryddhylla och således blir maten ofta ganska liknande i smak. Utöver att tillföra en god smak, finns det dessutom kryddor som gör gott för hälsan och har…Läs mer
Att äta en proffsig middag ute på en fin restaurang är givetvis lite lyx i vardagen. Om du dejtar eller är i ett fast förhållande med en partner är det dock ofta mysigare med en hemmakväll. Lyckas du skapa en hemmakväll med rätt stämning, god middag, vin och efterrätt slår detta de flesta lyxrestauranger. I…Läs mer
När man ska göra något tillsammans, antingen det är kollegorna eller ett gäng vänner, brukar alternativen vara antingen att gå ut och äta ihop, gå till puben, eller, om gänget är lite mer aktivt, göra något sportigt som att spela bowling till discobelysning. Fast det är klart, även bowlingen brukar avslutas runt matbordet. Att äta…Läs mer
Italien är ett land som är känt för sin gastronomi. I den italienska matlagningen handlar det inte bara om att man ska laga utsökt mat, det handlar även om att använda de bästa råvarorna och att sedan sitta ned tillsammans och avnjuta en måltid med de man bryr sig om, gärna under flera timmar och…Läs mer