Italien är ett land som är känt för sin gastronomi. I den italienska matlagningen handlar det inte bara om att man ska laga utsökt mat, det handlar även om att använda de bästa råvarorna och att sedan sitta ned tillsammans och avnjuta en måltid med de man bryr sig om, gärna under flera timmar och…Läs mer
Vi människor tillbringar generellt många timmar i kökets domäner och med alla matlagningsprogram, bakprogram och hälsotrender så är det inte konstigt att maten har fått en allt större plats i våra hjärtan. Men det är inte bara råvarorna som man har lagt en allt större vikt vid – även köksredskapen får inte se ut hur…Läs mer
Drömmer du om att starta och driva restaurang, då har du kommit till rätt plats. Det finns en massa saker att tänka på innan man dyker rakt ner i soppskålen så att säga. Lokal, pengar, utrustning, tillstånd, menyn med mera. Hur snabbt kommer din restaurang kunna skapa och servera maten? Ska du ha din helt…Läs mer
Smörgåstårta är något som många förknippar med Sverige, såväl här i landet som utomlands. Smörgåstårta består av flera lager av något (ofta ljust) bröd och de olika lagren består av olika röror och fräscha ingredienser som grönsaker, ägg och kaviar med mera. Exakt vad tårtan består av kan dock se väldigt olika ut beroende på…Läs mer
Det sägs ju att man äter med ögonen innan man äter med munnen, och det är också sant att man får sitt första intryck av maten redan när man ser den på tallriken – innan man har tagit en enda tugga. Därför är det viktigt att det man ser på tallriken är aptitligt och snyggt…Läs mer
Precis som med allt annat i människans tillvaro går det trender i vad vi äter. Dessa trender handlar framförallt om hur man bör äta för att vara så hälsosam som möjligt. Några trender som blivit så etablerade att de flesta numera känner till dem är till exempel LCHF, GI, Paleo och 5:2. Det dessa dieter…Läs mer
Ända sedan tv:n kom in i våra vardagsrum har familjer, par och singlar över hela Sverige slagit sig ned i vardagsrumssoffan om kvällarna för att titta på hela eller delar av kvällens programutbud. Det är inte helt ovanligt att det till tv-utbudet också bjuds ett visst utbud på soffbordet i form av snacks och tilltugg,…Läs mer
Egentligen är det missvisande att tala om det ”amerikanska” köket, för det man avser med termen är oftast inte maten från hela den amerikanska kontinenten, utan från USA. Den maträtt som kanske förknippas allra närmast med USA är onekligen hamburgaren, och det är inte för inte, eftersom den moderna hamburgaren utvecklades just där. USA är…Läs mer
Känner du att viljan finns att laga god och spännande mat, men inspirationen tryter när du väl står i köket? Då kan du vara lugn, för det finns mängder av inspiration att hämta från en massa olika håll. Du måste bara hitta det sätt som passar dig bäst, och som ger dig mest energi att…Läs mer
När det gäller matlagning är det ett område som många behärskar på ganska bra nivå. Naturligtvis kommer det att finnas de som är mera eller mindre intresserade av det, och det kommer således vara det som i grunden gör hur bra du är på att laga mat. Här finns det massor att lära och det…Läs mer