Fördelar med att laga mer mat själv

Det finns många fördelar med att laga mer mat och baka mer själv. Du kan på så sätt bli mer medveten om vad du äter. Det är väldigt bra om du värnar om din hälsa och vill äta mer hälsosam mat. När du ska börja baka och laga mer mat är det mycket att lära…Läs mer

Underlätta matlagningen med en matkasse

Det där med att laga mat, hitta recept och handla är inte något som alla gillar. Det tar tid, det är lätt att misslyckas med matlagningen och mycket annat. Då kan ett bra alternativ vara att välja en matkasse. Det finns flera varianter att välja mellan. Med vissa matkassar kan man också beställa andra varor…Läs mer

Inspirerande matlagningskurser utomlands

Tycker du om att resa men är ute efter en lite annan upplevelse? Drömmer du om att få lära dig laga mat från olika kulturer eller har du helt enkelt bara fastnat i det tråkiga vardagsmatshjulet? Att gå en matlagningskurs utomlands – oavsett om det är i samband med semestern eller med utforskande av en…Läs mer

Glöm inte bort storköken

När vi tänker på professionell matlagning tänker nog de flesta av oss på restauranger och krogar dit vi kan gå för några timmar och äta god mat och få fin service. Men vi ska inte glömma bort storköken; dessa viktiga platser där mat lagas för större grupper som till exempel skolbarn, på arbetsplatser eller för…Läs mer

Bjud in italiensk pasta i din matlagning

Pasta är en hel värld. Om du tittar närmare på denna enkla men goda matvara finns det en mängd olika varianter och varje pasta är utformad för att passa extra bra ihop med någon annan specifik typ av mat. I Italien finns en respekt för pasta och pastarätter som vi inte har på samma sätt…Läs mer

Underlätta disk och städning i köket

I ett kök blir det i regel disk och smuts ganska lätt. Man tar ett glas och så finns det smutsig disk. Man skär en skiva bröd och så blir det smulor. Att hålla rent i köket ger ett bra intryck och dessutom riskerar man inte att insekter och skadedjur lockas in i köket. Men…Läs mer

Laga mat professionellt

Att bli kock är något som de flesta någon gång har funderat på. Oftast så kommer man på idén när man lyckats laga något gott som blir godare än förväntat. Men att laga mat professionellt är svårare än man kan tro. Denna artikel kommer därför ge ett par viktiga tips till den som funderar på…Läs mer

Välj rätt vin till maten

Att servera vin till maten är idag standard i många hushåll. Även om man kanske inte har vin till varje måltid, är det vanligt att vinet dyker upp till helgen eller när det vankas besök. Att välja rätt vin till maten kan låta som en enkel uppgift, men sanningen är att det är svårare än…Läs mer

Laga mat med nyttiga kryddor

Oavsett vilken typ av mat man föredrar, behövs kryddor för att tillföra och förstärka smaken i maträtten. Det är lätt hänt att man håller sig till sin vanliga kryddhylla och således blir maten ofta ganska liknande i smak. Utöver att tillföra en god smak, finns det dessutom kryddor som gör gott för hälsan och har…Läs mer

Mysig hemmakväll med matlagning

Att äta en proffsig middag ute på en fin restaurang är givetvis lite lyx i vardagen. Om du dejtar eller är i ett fast förhållande med en partner är det dock ofta mysigare med en hemmakväll. Lyckas du skapa en hemmakväll med rätt stämning, god middag, vin och efterrätt slår detta de flesta lyxrestauranger. I…Läs mer

Allmänt om matlagning

När det gäller matlagning är det ett område som många behärskar på ganska bra nivå. Naturligtvis kommer det att finnas de som är mera eller mindre intresserade av det, och det kommer således vara det som i grunden gör hur bra du är på att laga mat. Här finns det massor att lära och det…Läs mer

Bästa platserna att finna recept på god mat

  När du gillar att laga mat och är den som gillar nya utmaningar i form av avancerade recept eller information om hur det går till att tillaga mat på olika sätt, behöver du veta var du ska finna denna information. Det första som förmodligen kommer att slå dig, är alla de olika kokböcker som…Läs mer

Utbildningar inom matlagningskonsten

  För dig som vill bli riktig bra på att laga mat, kommer det alltid att finnas en rad olika utbildningar. Du som vill satsa på en karriär inom kockyrket, kommer inse att det behövs en erkänd utbildning. Det kommer dock att finnas en rad möjligheter för dig som bara vill lära dig mer. Här…Läs mer

Är det viktigt med en kock i restaurangen?

  På frågan om det är viktigt med en kock i restaurangen, kan det bara finnas ett svar. Det blir att det är den absolut viktigaste personen i ett kök och därmed den viktigaste personen i en restaurang. Utan god mat serverad på ett smakfullt sätt kommer det inte att finnas några gäster på en…Läs mer

Det svenska köket

  Det har många gånger talats om att det svenska köket och den mat som ingår i det skulle vara tråkig. Det kanske var sant för många år sedan, men idag har detta förändrats och du kan i många andra länder även finna den svenska maten. När du tänker på det svenska köket och den…Läs mer

Professionell matlagning

  När du verkligen gillar att laga mat och vill satsa på detta som ett yrke, kommer det att vara något som kallas för professionell matlagning. Här kan du börja som hemmakock med stora kunskaper i matlagning, för att sedan gå en eller alla de utbildningar du behöver för att kunna laga mat som folk…Läs mer

Laga husmanskost i hemmet

  De flesta som lagar mat kommer göra detta dagligen i sina hem. Här kan det vara till dem själva eller så är det dagliga måltider till hela familjen. Många gånger brukar det dock vara så att alla i familjen jobbar eller går i skola, och då kan det vara så att tiden inte räcker…Läs mer

Allmänt om matlagning

  När det gäller matlagning är det ett område som många behärskar på ganska bra nivå. Naturligtvis kommer det att finnas de som är mera eller mindre intresserade av det, och det kommer således vara det som i grunden gör hur bra du är på att laga mat. Här finns det massor att lära och…Läs mer