Att bli kock är något som de flesta någon gång har funderat på. Oftast så kommer man på idén när man lyckats laga något gott som blir godare än förväntat. Men att laga mat professionellt är svårare än man kan tro. Denna artikel kommer därför ge ett par viktiga tips till den som funderar på…Läs mer
Att servera vin till maten är idag standard i många hushåll. Även om man kanske inte har vin till varje måltid, är det vanligt att vinet dyker upp till helgen eller när det vankas besök. Att välja rätt vin till maten kan låta som en enkel uppgift, men sanningen är att det är svårare än…Läs mer
Oavsett vilken typ av mat man föredrar, behövs kryddor för att tillföra och förstärka smaken i maträtten. Det är lätt hänt att man håller sig till sin vanliga kryddhylla och således blir maten ofta ganska liknande i smak. Utöver att tillföra en god smak, finns det dessutom kryddor som gör gott för hälsan och har…Läs mer
Att äta en proffsig middag ute på en fin restaurang är givetvis lite lyx i vardagen. Om du dejtar eller är i ett fast förhållande med en partner är det dock ofta mysigare med en hemmakväll. Lyckas du skapa en hemmakväll med rätt stämning, god middag, vin och efterrätt slår detta de flesta lyxrestauranger. I…Läs mer
När man ska göra något tillsammans, antingen det är kollegorna eller ett gäng vänner, brukar alternativen vara antingen att gå ut och äta ihop, gå till puben, eller, om gänget är lite mer aktivt, göra något sportigt som att spela bowling till discobelysning. Fast det är klart, även bowlingen brukar avslutas runt matbordet. Att äta…Läs mer
Italien är ett land som är känt för sin gastronomi. I den italienska matlagningen handlar det inte bara om att man ska laga utsökt mat, det handlar även om att använda de bästa råvarorna och att sedan sitta ned tillsammans och avnjuta en måltid med de man bryr sig om, gärna under flera timmar och…Läs mer
Vi människor tillbringar generellt många timmar i kökets domäner och med alla matlagningsprogram, bakprogram och hälsotrender så är det inte konstigt att maten har fått en allt större plats i våra hjärtan. Men det är inte bara råvarorna som man har lagt en allt större vikt vid – även köksredskapen får inte se ut hur…Läs mer
Drömmer du om att starta och driva restaurang, då har du kommit till rätt plats. Det finns en massa saker att tänka på innan man dyker rakt ner i soppskålen så att säga. Lokal, pengar, utrustning, tillstånd, menyn med mera. Hur snabbt kommer din restaurang kunna skapa och servera maten? Ska du ha din helt…Läs mer
Smörgåstårta är något som många förknippar med Sverige, såväl här i landet som utomlands. Smörgåstårta består av flera lager av något (ofta ljust) bröd och de olika lagren består av olika röror och fräscha ingredienser som grönsaker, ägg och kaviar med mera. Exakt vad tårtan består av kan dock se väldigt olika ut beroende på…Läs mer
Det sägs ju att man äter med ögonen innan man äter med munnen, och det är också sant att man får sitt första intryck av maten redan när man ser den på tallriken – innan man har tagit en enda tugga. Därför är det viktigt att det man ser på tallriken är aptitligt och snyggt…Läs mer